Restaurang & storkök grund med yrkessvenska

Här studerar du restaurang- och storkökskurser samtidigt som du studerar yrkessvenska och matematik.

Restaurang

En utbildning för dig som vill arbeta i café eller restaurang och storkök.

Planerad start 2022

Utbildningen startar under förutsättning att ekonomiska medel erhålles och att det blir ett tillräckligt antal studerande.

Ansökan

Här gör du din ansökan 

Studietakt

Heltidsstudier

Dator

Du bör ha tillgång till dator och internet för att kunna följa utbildningen. Vissa delar av undervisningen kan komma att sändas digitalt.

Förkunskaper

Alla elever behöver visa att de har förutsättningar för att tillgodogöra sig utbildningen.
Elever som har betyg i SFI D anses ha visat att de har förutsättningar att tillgodogöra sig utbildningen. Övriga elever ska anmäla sig till kunskapsbedömning via webbansökan.

Integrerat i utbildningen:

  • Yrkessvenska
  • Matematik grund – delkurs 1 och 2

Arbetsplatsförlagt lärande

I utbildningen varvas teoretiska studier med arbetsplatsförlagt lärande ute på ett företag. Eftersom företagen kan finnas på orter utanför Uddevalla måste du som söker vara beredd att pendla dit. Ev. kostnader för resor till företagen betalar du själv.

Det är en stor fördel om du har körkort, men inget krav för att gå utbildningen. Du ansvarar själv för att ta dig till APL-platsen. Inför APL kommer alla elever att behöva visa upp ett utdrag ur polisens belastningsregister.

Kostnader

Du bekostar själv dina böcker, arbetskläder, kostnader för råvaror och ev. resor till och från din APL-plats.

Eftersom du har mycket praktiska lektioner med provsmakning, måste du betala en råvarukostnad på 400 kronor. 

Livsmedelslagen kräver att du som arbetar med livsmedel är klädd på ett yrkesmässigt sätt. Detta gäller både metodmatlagning och produktion.

Därför ska du vara klädd enligt följande:

  • Kockrock eller vit T-shirt
  • Kockbyxor, svarta eller pepitarutiga. OBS! Jeans eller joggingbyxor är inte tillåtna.
  • Huvudbonad. Svart eller vit keps, sotarmössa eller liknande utan tryck.
  • Förkläde, svart eller vitt, med eller utan bröstlapp, utan tryck.
  • Skor. Anpassade för yrket

Vi vill att du har kläderna till kursstart.

Övrig information

Du måste kunna smaka på all mat!

När du arbetar med livsmedel är det inte tillåtet med någon form av piercing.

Har du varit utanför Norden de senaste 6 månaderna och har symtom från mage-tarm måste du lämna salmonellaprov för att få vara i köken. Ta kontakt med din vårdcentral!

Studiemedel

Utbildningen berättigar till studiemedel. Se information på www.csn.se.

Studie- och yrkesvägledning

Önskar du komma i kontakt med studie- och yrkesvägledare är du välkommen att kontakta dem via e-post eller telefon 0522-69 61 90. För mer information.

Kontakt

Funktionsbrevlåda Vuxenutbildningen,

Vuxenutbildningen@uddevalla.se

Telefon 0522-69 60 00