Restaurang Kock Grund

En utbildning för dig som vill arbeta i restaurang,  storkök eller café.

Start augusti 2018

Utbildningstid

Augusti 2018 - maj 2019.

Studietakt

Heltidsstudier.

Förkunskaper

För att klara utbildningen ser vi att du behöver

  • Godkända grundskolebetyg, eller motsvarande, i svenska alternativt svenska som andraspråk och matematik.

Har du inte betyg i dessa kurser ska du anmäla dig till ett behörighetstest.

För att studera påbyggnad ska du ha godkända betyg i de grundläggande kurserna.

Kostnader

Eftersom du har mycket praktiska lektioner med provsmakning, måste du betala en råvarukostnad på 400 kr per halvår.

OBS! Du måste kunna smaka på all mat.

Arbetskläder

Livsmedelslagen kräver att du som arbetar med livsmedel är klädd på ett yrkesmässigt sätt. Detta gäller både metodmatlagning och produktion.

Därför ska du vara klädd enligt följande:

  • Kockrock
  • Kockbyxor, svarta eller pepitarutiga. OBS! Jeans eller joggingbyxor är inte tillåtna.
  • Huvudbonad. Svart eller vit keps, sotarmössa eller liknande utan tryck.
  • Eventuellt förkläde, svart eller vitt, med eller utan bröstlapp, utan tryck.
  • Skor. Halksäkra med hel tå, ex. mjuka träskor

Vi vill att du har kläderna till kursstart.

Övrig information

När du arbetar med livsmedel är det inte tillåtet med någon form av piercing.

Har du varit utanför Norden de senaste 6 månaderna och har symtom från mage-tarm måste du lämna salmonellaprov för att få vara i köken. Ta kontakt med din vårdcentral!

Studiemedel

Utbildningen berättigar till studiemedel.

Utbildningen startar under förutsättning att ekonomiska medel erhålles och att det blir ett tillräckligt antal studerande.

Kontakt

Elisabet Burman, +46 522‑69 78 26

Lärare

elisabet.burman@uddevalla.se

Vuxenutbildningen Kaserngården 1a

45134 

UDDEVALLA

Elisabet Myrehag, +46 522‑69 78 06

Lärare

elisabet.myrehag@uddevalla.se

Vuxenutbildningen Kaserngården 1a

45134 

UDDEVALLA

Pär Mild, +46 522‑69 78 15

Lärare

par.mild@uddevalla.se

Vuxenutbildningen Kaserngården 1a

45134 

UDDEVALLA

Mer information

Studie- och yrkesvägledning

Studie- och yrkesvägledning