Kommunen planerar att bygga ett nytt centralkök i Herrestad för att möta framtidens behov på större kapacitet och beredskap.

Kommunens måltidsverksamhet lagar måltider till förskolor, skolor, äldreboende och levererar mat hem till äldre som bor hemma. Idag lagas mat i ett centralkök, i 39 mindre tillagningskök och i 12 mottagningskök. Måltidsverksamheten är igång alla dagar på året, och under vardagar lagas cirka 13 500 lunchmåltider per dag.

Nu planerar kommunen för att bygga ett helt nytt centralkök på en kommunal tomt vid Dyrstens industriområde, Spiken 1, i Herrestad. Det nya centralköket är tänkt att ersätta dagens centralkök som ligger på Äsperöd. Det nya centralköket möter framtidens behov på större kapacitet, beredskap och kan säkra vår matproduktion vid exempelvis renovering av andra kök.

Projektets namn: Nytt centralkök

Projektstatus: Projektet avvaktar detaljplanearbetet som pågår. Projektering av centralköket börjar bli klart och vi förbereder oss för upphandling av totalentreprenör så snart detaljplanen vinner laga kraft.

Läs om detaljplanearbetet för Fröland, väg och industrimark>>

Preliminär tidplan:

• 2025: Detaljplanen överprövad, projektet avvaktar att detaljplanen vinner laga kraft
• Vår 2025: Projektering klar, förberedelser för upphandling
• Sommar 2027: Centralköket klart